すっぽんの煮こごり☆鴨なす☆

2015/11/30
コース仕込み

こんばんはおすまし

あっと言う間に今年も残り1ヶ月～

忘年会の季節ですね！

今年の志道は貸切のご予約が多く、嬉しい次第です上昇

まだ空きの日もございますので、是非お問い合わせをキラキラ

貸切は18名～


ある日のコースの仕込み！

すっぽんの煮こごり＆鴨なすの仕込みです☆

すっぽんの煮こごり☆鴨なす☆

煮こごりのアクセントは、焼きねぎが入っているところ。

なんでも・・・すっぽんは水分が多く水っぽくなりやすいので～

中に入れる野菜も計算され、組み合わされています☆

和食～奥深いびっくり

すっぽんの煮こごり☆鴨なす☆



ナスの仕込み～

お料理を出す前に～鴨肉を焼き

仕上げにわさびあんをかけてお出しします！

出来上がりを創造しながら～生唾ごっくんフフフ

お待ちしております☆

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Posted by 志道

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