すっぽんの煮こごり☆鴨なす☆

こんばんは

あっと言う間に今年も残り1ヶ月～

忘年会の季節ですね！

今年の志道は貸切のご予約が多く、嬉しい次第です

まだ空きの日もございますので、是非お問い合わせを

貸切は18名～


ある日のコースの仕込み！

すっぽんの煮こごり＆鴨なすの仕込みです☆



煮こごりのアクセントは、焼きねぎが入っているところ。

なんでも・・・すっぽんは水分が多く水っぽくなりやすいので～

中に入れる野菜も計算され、組み合わされています☆

和食～奥深い





ナスの仕込み～

お料理を出す前に～鴨肉を焼き

仕上げにわさびあんをかけてお出しします！

出来上がりを創造しながら～生唾ごっくん

お待ちしております☆