巨峰の白和☆

2014/10/16
仕込み

スタッフの神です！


今晩は、貸切のお客様のコース料理☆

お昼から仕込みをしております上昇

今回は女性のグループということで、

大将の創作料理キラキラの腕がなりますパンチ


巨峰を剥いてくれの事で、何に使うんだろうと？？

普通に剥くと綺麗に剥けないし、時間もかかる・・・。

以前ＴＶで～

巨峰の皮に少し切れ目を入れ、湯銭にさっと通してから氷水に入れる！

とやっていましたが～

プロの料理人には当たり前？の事！大将もしていました上昇

スルスルと簡単に綺麗に剥けて感激キラキラ

是非皆さんもやってみて下さい！


巨峰の白和☆
この巨峰を使って、今回のコース料理

巨峰の白和に☆

お料理は後日！また載せたいと思います。

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Posted by 志道

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